Duhovni ormari sa parom – to je jednostavan i pouzdan način da uvek pripremite ukusna jela. Dostupne su vam sve funkcije obične rerne, kao i mogućnost korišćenja parnog režima. Dodavanje pare pomaže u očuvanju sočnosti kod mesnih jela i bržem dizanju testa tokom pečenja.
Prednosti pare
Razmotrimo prvo koje su prednosti kuvanja hrane na pari. Možemo izdvojiti 5 glavnih razloga:
- Očuvanje prirodne boje proizvoda: Povrće može brzo izgubiti boju prilikom prekuvavanja ili kuvanja. Parno kuvanje pomaže da se šargarepa, špargle i drugo povrće očuvaju bliže svojoj prirodnoj boji u poređenju sa drugim metodama pripreme. Prirodno svetlo povrće izgleda primamljivije i svežije, ukrašavajući svako jelo.
- Očuvanje ukusa, teksture i hranljivih materija: Parno kuvanje pomaže da se „zapečate“ ukus, vitamini i vlaga u hrani, ostavljajući je bliže prirodnom stanju u poređenju sa običnim kuvanjem.
- Priprema više jela istovremeno: Tokom pripreme ne dolazi do mešanja mirisa unutar pećnice. Tako se može pripremati više različitih jela zajedno.
- Univerzalnost: Para je pogodna za pripremu mnogih različitih tipova hrane. Od morskih plodova, povrća, deserata i voća do mesa, paste, pirinča, dim suma i mnogo toga drugog.
- Mogućnost pripreme hrane po tehnologiji Su Vid.
Međutim, parne rerne ne omogućavaju pripremu recepata gde je potrebna korica, kao i rumenjenje pečenih proizvoda. Da bi se postigao željeni rezultat, potrebno je dovršiti jelo na tiganju ili roštilju. Ovde pomažu kućni aparati koji kombinuju najbolje iz oba sveta – duhovni ormari sa funkcijom pare.
Šta su duhovni ormari sa parom
Dodavanje funkcije pare običnoj konvekciji omogućava ne samo pripremu jela na pari ili sa grilom/konvekcijom po izboru, već i njihovu kombinaciju, postižući zapanjujuće rezultate.
Hrskava korica za pečenje
Korišćenjem pare stvaraju se idealni uslovi za pripremu laganih i ukusnih pečenih proizvoda. Para pomaže testu da naraste i zadrži nežnu sredinu, dok kombinacija vlage i toplote stvara hrskavu zlatnu koricu. Sa funkcijom dodavanja pare, svaka ideja – od luksuznog hleba do pite sa voćem i hrskavim testom – pretvara se u pravo kulinarsko savršenstvo.
Sočna riblja i mesna jela
Dodajte paru prilikom pečenja ribljih i mesnih jela. Visoka unutrašnja temperatura rerne pomaže stvaranju privlačne zapečene korice, dok vlaga zadržava nežnost, sočnost i ukus mesa. Ovaj režim pomaže u očuvanju hranljivih materija, vitamina i živih boja proizvoda.
Funkcije podgrevanja i odmrzavanja
Duhovni ormar sa parom može takođe zameniti mikrotalasnu pećnicu. Para ne samo da dovodi hranu do željene temperature, već i vraća sočnost gotovom jelu tako da ne možete razlikovati njegov ukus od sveže pripremljenog.
Dodatno, zahvaljujući funkciji pare, duhovne rerne su mnogo lakše za čišćenje od mrlja masti u poređenju sa tradicionalnim rernama.
Tipovi duhovnih ormara sa parom
Trenutno postoji nekoliko različitih tipova parnih duhovnih ormara. Na primer, postoje električni duhovni ormari koji su potpuno automatizovani. Ovi uređaji zahtevaju povezivanje ne samo na električnu mrežu, već i na vodovod i kanalizaciju. Takve profesionalne parne rerne obično imaju mnogo dodatnih funkcija i mogućnosti. Međutim, ovakvi modeli se retko kupuju za kućnu upotrebu i češće se instaliraju u profesionalnim kuhinjama.
Za kućnu upotrebu više odgovaraju ormari sa ugrađenim izvlačnim rezervoarom u koji je potrebno dodavati vodu po potrebi. Obično kapacitet ugrađenog rezervoara ne prelazi jedan litar. Kada voda u rezervoaru ponestane, uređaj daje signal ili se na panelu pojavljuje specijalan simbol. Vodu je uvek moguće dodati tokom procesa kuvanja.
Način isporuke pare tokom pripreme hrane razlikuje se u zavisnosti od karakteristika određene modela. U većini slučajeva para se isporučuje unutar komore duhovnog ormara i ravnomerno raspoređuje po celom prostoru.
Međutim, postoje i drugi modeli kod kojih para prolazi kroz specijalnu cev i dolazi samo do predviđene posude. U ovom slučaju duhovni ormar može se koristiti kao parna rerna. Takvi modeli često dolaze sa specijalnim posuđem koje ima oblik nalik gusenjari. Pomoću cevi lako je povezati ovo posuđe, i para će biti usmerena ne unutar komore, već direktno u posuđe.
Mnoge potrošače zanima pitanje šta se dešava sa parom nakon završetka kuvanja i da li je bezbedno izvaditi pripremljeno jelo bez rizika od opekotina. Većina modernih modela ima funkciju automatskog uklanjanja pare iz unutrašnje komore nakon završetka kuvanja. Ovo sprečava moguće opasnosti prilikom otvaranja vrata.
Nedostaci duhovnih ormara sa parom
Glavni nedostatak ovakvih modela je njihova cena. Takođe, neke jeftinije rerne imaju ograničen set ugrađenih programa za pripremu jela, što može otežati postizanje željenog rezultata.
Razmotrili smo ključne tačke vezane za ovaj tip duhovnih ormara. Zahvaljujući kombinaciji režima, omogućavaju pripremu kako tradicionalne hrane, tako i nečeg novog, što nije dostupno kod običnih rerni. Nije bitno šta pripremate; važno je da uvek dobijete najbolji rezultat: hrana će biti ukusnija i zdravija. Šta više može biti potrebno za idealnu kuhinju?
