Gajzer-kafeterije su neizostavne u italijanskim domovima, gde je espresso omiljeni način uživanja u kafi. I dok moka kafeterije ne mogu potpuno replicirati espresso iz kafića, uz pomoć parnog pritiska pripremaju jaču kafu od klasičnih aparata. U ovom tekstu uporedićemo dve popularne opcije: Bialetti Moka Express i Bialetti Venus.
Based on the original design for the moka pot developed by Luigi De Ponti and Alfonso Bialetti in 1933, the Bialetti Moka Express repeatedly brewed the best coffee out of any model I tested. It had a filter basket that was large enough for proper brew ratios, and every piece fit together neatly. Made from heavy gauge aluminum, it conducted heat evenly for consistent steam pressure and well-extracted coffee.
Bialetti Moka Express
SPECIFIKACIJE
- Kapacitet: 1-18 šoljica
- Materijal: Aluminijum
- Kompatibilno sa indukcijom: Ne
RAZLOZI ZA KUPVINU
- Jednostavna upotreba
- Klasičan dizajn
- Različite veličine
- Brza priprema
- Odlična vrednost
RAZLOZI ZA IZBEGAVANJE
- Ručka se zagreva
- Nije od nerđajućeg čelika
- Ne može se koristiti na indukcionom šporetu
Ako si ikada koristio gajzer-kafeteriju, verovatno je to bio ovaj model. Bialetti Moka Express je toliko ikonična da je skoro zasebna kategorija aparata za kafu. Njena osmostrana baza, levak za kafu, uglasta posuda i šarke na poklopcu postavili su standard za sve druge gajzer-kafeterije koje su je sledile.
Ovo je odličan izbor iz mnogih razloga. Lako se koristi, jednostavno se zavrne; pravi bogatu i ukusnu kafu; napravljena je od laganog aluminijuma; i izuzetno je stilizovana, pravi pravu izjavu na radnoj površini.
S obzirom na kvalitete Moka Expressa, moglo bi se očekivati da košta mnogo više. Međutim, ova gajzer-kafeterija je jedna od najboljih po ceni na tržištu. Činjenica da je napravljena od aluminijuma znači da savršeno balansira između plastične Aeropress i nerđajuće čelične French press kafeterije, kada su u pitanju trajnost, provodljivost toplote i težina.
Možeš odabrati svoju iz asortimana veličina, ali najprikladnija je verzija za šest šoljica. Idealna je za porodice, a filter korpa može da primi dosta kafe. Neki recenzenti su smatrali da je velika filter korpa malo rasipna, ali zapravo, ona pravi jaku, bogatu, espresso-kafu za manje od deset minuta.
Bialetti Venus
SPECIFIKACIJE
- Kapacitet: 4-10 šoljica
- Materijal: Nerđajući čelik
- Kompatibilno sa indukcijom: Da
RAZLOZI ZA KUPVINU
- Brzo se zagreva
- Kompatibilno sa indukcionim šporetima
- Pravi ukusnu kafu
RAZLOZI ZA IZBEGAVANJE
- Nije u klasičnom obliku
- Neki imaju problem sa zaptivanjem
- Model za 2 šoljice nije kompatibilan sa indukcijom
Iako indukcioni šporeti pozitivno utiču na tvoj ekološki otisak, moraš biti pažljiv sa posuđem i aparatom za kafu. Mnoge gajzer-kafeterije funkcionišu samo na gasnim šporetima, ali Bialetti Venus radi i na indukciji.
Umesto tradicionalnog aluminijuma, Venus je napravljen od nerđajućeg čelika. Iako je čelik teži i slabije provodi toplotu, ovo je pametan potez. Zbog toga je Venus izdržljiviji, kompatibilan sa indukcionim šporetima, a stručni recenzenti kažu da Venus priprema kafu čak minut brže nego Moka Express.
Kupci su takođe primetili da nerđajući čelik zadržava kafu toplom duže. Još bolje, nema kompromisa u ukusu. Prema recenzijama, Bialetti Moka Express pravi kafu sa svim punim, intenzivnim i bogatim ukusima koje volimo kod gajzer-kafeterija.
Ovo je impresivna alternativa ako ne možeš koristiti gas, ali moram priznati, nedostaje mi retro estetika klasične gajzer-kafeterije. Mislim da je to deo šarma ovog načina pripreme kafe. Pored toga, drugačija konstrukcija znači da je zaptivka od silikona. Neki ljudi koji su prešli sa tradicionalnih modela osećaju da silikonska zaptivka ne pruža dobar i pouzdan zaptiv. Takođe je važno napomenuti da, iako dolazi u veličinama od 2 do 10 šoljica, model za 2 šoljice nije kompatibilan sa indukcionim šporetima.
